lunes, 17 de marzo de 2014

American Breakfast

Después de estar malita toda la semana (aún no estoy recuperada del todo), y de no haber comido apenas nada, voy yo y hago un mega desayuno yankee... si es que no tengo remedio :) :) jeje

Hoy os daré dos recetas: hashbrowns y homemade pancakes o como dice mi churri panqueques!

A más a más como ya veis en la foto también había bacon y huevos.... vamos súper sano :p jiji



La primera vez que comí un hashbrown fue en un Mcdonalds en Las Vegas, aquí no piso mucho los sitios de comida rápida, pero cuando vives allí es prácticamente inevitable.

La segunda vez fue en un "Diner" en San Francisco con unos amigos de aquí España que vinieron a verme y hicimos un viajecito por la West Coast, ahí si que me puse las botas, y los hashbrowns eran caseros, estaba todo tan ricooooo...


Que jovencita me veo en esta foto por dios!!!!!

Es en el Diner que os comentaba, es el recuerdo de ese día el que me llevó ayer a pegarme semejante atracón...


Bueno vamos con las recetas...


HASHBROWNS:

Ingredientes (para 4):
  •  4 patatas medianas
  • Media cebolla pequeña
  • 1/2 cucharadita de pimienta (2,5gr)
  • 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
  1. Hervir las patatas, pero sólo un poco, hasta que empiecen a estar un poquito blandas ( yo las tuve como 10 min, entre que hervía el agua y demás).
  2. Pelamos las patatas y las rallamos en "hilitos" y los ponemos en una fuente.
  3. Picamos media cebolla bien finita y lo añadimos a la patata.
  4. Salpimentar, podéis seguir las medidas que yo os he puesto en los ingredientes o al gusto de cada uno.
  5. Nos untamos las manos con una gotita de aceite y lo prensamos bien, y lo dividimos en 4 partes. Si tenéis algún cortador mejor que mejor, sino con un cuchillo y listo :)
  6. Ahora solo queda poner un chorrito de aceite en una sartén y dorarlos.


Hubo un momento en que tenía los 4 fuegos en marcha... lo raro en mí: que no se me quemara nada!!


PANCAKES o PANQUEQUES:

Ingredientes (para 4 pancakes):
  •  130gr harina
  • 30gr azúcar
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 30gr de mantequilla derretida
  • 240ml de leche

Preparación:
  1. En un cuenco mezclamos todos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y azúcar).
  2. En otro cuenco, batimos el huevo y añadimos la leche y la mantequilla derretida (que no esté caliente sobretodo!).
  3. En el cuenco de la harina, hacemos un hueco en medio, y en este agregamos la mezcla del paso 2.
  4. Ahora mezclaremos la masa con una espátula y poco a poco. Estará lista cuando tengamos una masa sin grumos. 

Cocción:
  1. Utilizaremos una sartén o plancha y a un fuego medio-alto.
  2. Poner un trocito de mantequilla, y una vez derretido, verter una porción de nuestra masa.
  3. Dar la vuelta al pancake cuando la superficie esté prácticamente llena de burbujitas.
  4. Dejar la segunda cara de nuestro pancake más o menos un minuto.


 
A la izquierda el de mi pareja, con más cantidad, cómo no!! A la derecha, el mío :)

Ahhhh se me olvidaba... También hicimos un batido buenísimo de fresas y plátanos.

Básicamente eran unos 150ml de leche aproximadamente, 2 bolas de helado de vainilla y la fruta, en nuestro caso fresas y plátanos (ingredientes por cabeza).




Para acompañar a los pancakes podéis utilizar sirope de arce, que hoy en día ya lo encontramos en la mayoría de supermercados, o bien miel, nutella, mermeladas, mantequilla...

Yo utilicé mi golden syrup que encontré hace poquito en mi ciudad y estaban de muerteeee

Espero os haya gustado y después de un desayuno de domingo así... solo queda hacer mucho deporte el lunes para quemar semejante exceso!!!

Feliz Lunes a todos y un besazooo

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