miércoles, 19 de noviembre de 2014

Pastel de Mármol


 
Después de unos meses de descanso, definitivamente he vuelto y con un bizcocho bien rico que hice este verano!

Especial para aquellos días en que estas indeciso, que no sabes si hacer un bizcocho de vainilla o uno de chocolate, pues porque no de los dos :)

No me enrollo, ahí va la receta...




PASTEL DE MÁRMOL (10-12 porciones):

Ingredientes:
  • 310gr harina
  • 170gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 60ml aceite vegetal
  • 400gr azúcar
  • 4 huevos
  • 240ml leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15gr)
  • 2 cucharadas de levadura (30gr)
  • 60gr cacao en polvo 
  • 1/2 cucharadita de sal (2,5gr)

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 165º.
  2. En un cuenco, mezclamos la harina, la levadura y la sal, previamente tamizadas.
  3. En el cuenco de nuestra batidora, pondremos el azúcar, la mantequilla y el aceite. Batiremos a media potencia.
  4. Incorporamos a la mezcla anterior los huevos, uno a uno.
  5. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos de nuevo.
  6. Finalmente añadiremos, alternando, nuestra mezcla de harina (paso 2)y la leche.


  7. En nuestro molde, previamente engrasado, verteremos 2/3 de    nuestra masa.
  8. A la masa restante, le incorporamos el cacao en polvo y lo mezclamos bien.

  9.  
  10. Con una cuchara pondremos porciones de la masa de chocolate en el molde y con la ayuda de un palillo, o un cuchillo, incorporaremos las dos masas sin llegar a mezclarlas ( como veis en la imagen).

  11.  
  12. Pondremos al horno unos 75 minutos.
 

Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldar, para evitar que se nos rompa.


Una vez desmoldado, solo queda cortar, ver lo bien que nos ha quedado y a comer :)




 Mil besos!!!



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